Это идеальный пример правильно сбалансированного питания. По большому счету это даже не диета, а скорее, новый образ или стиль жизни. Средиземноморская диета основана на фруктах, овощах, рыбе и оливковом масле, красном вине.

 Овощи  Для средиземноморского рациона нормой на человека считается килограмм овощей в день. Кроме картофеля, это могут быть любые овощи: все сорта капусты, перец, помидоры, баклажаны, лук-порей, морковь, кабачки, маслины и оливки. Без последних в средиземноморской кухне не обходится ни одно блюдо.

 Диетологи утверждают, что оливки (и зеленые, и черные) богаты витаминами А, С, Е и содержат очень полезные растительные жиры, сахар, белки и пектины.

Не забудьте про чеснок и зелень: майоран, эстрагон, базилик, сельдерей, петрушку, укроп, кинзу и т.д.

Фрукты

На десерт — обязательно фрукты, не менее трех порций в день: виноград, груши, яблоки, персики, сливы, хурма и т.д. Например, итальянки съедают до четырех апельсинов в день, обязательно — гроздь винограда и хурму.

 Рыба и морепродукты. Средиземное море богато всеми видами морепродуктов, поэтому неудивительно, что рыбные блюда жители этого региона едят четыре-пять раз в неделю. В жирных сортах рыбы, таких как лосось и сельдь, содержится большое количество полезных для здоровья полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Накоплено большое количество научных данных о пользе омега-3 жирных кислота для здоровья. Опубликовано более 100000 научных работ, посвященных пользе рыбьего жира (Medline 1996 - 2006). Спектр положительных воздействий  омега-3 жирных кислот на  организм довольно широк – от противовоспалительного действия до нормализации работы сердечно-сосудистой системы. К сожалению, сегодня почти во всем мире в рыбе имеются токсины и другие загрязняющие вещества.

 Вино

 Неотъемлемой частью рациона жителей этого региона является сухое виноградное вино: стаканчик вина выпивают во время каждого приема пищи.

Действительно, виноградные вина содержат огромное количество витаминов и минералов, фруктовых Сахаров и дубильных веществ. Эти природные соединения обладают такой биологической активностью, что позволяют обходиться безо всяких искусственных пищевых добавок.

Известно, что потребление в умеренных дозах алкогольных напитков уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Недавние эксперименты ученых из Лондонской школы медицины показывают, что целебное действие оказывают содержащиеся в красном вине полифенолы.

КОНЦЕНТРАЦИЯ полифенолов достигает от 1,2 г/л в белых винах, 5 г/л в коньяке и до 3 г/л в красных винах. Полифенолы вина отличаются мощным антиоксидантным действием — в 50 раз более мощным, чем действие витамина Е, принимаемого обычно за эталон.

Выход  каждой новой научной статьи напоминает людям о важности правильного питания. Большинство этих статей рекомендует выбирать только продукты здорового питания, однако в условиях современного ритма жизни очень трудно, а зачастую и вовсе невозможно,  потреблять рекомендуемые количества незаменимых питательных веществ. 

Ученые, исследующие рацион питания современного человека, подтверждают это грустное предположение, и говорят о том, что  рацион  большинства людей не в состоянии  удовлетворить потребность организма в ключевых питательных веществах.

ЧТО ДЕЛАТЬ?!

Существуют два способа решения проблемы преодоления дефицита витаминов и минералов.

Способ первый: можно больше есть, однако, принимая во внимание малую физическую нагрузку современного человека, такой путь обернется полнотой и болезнями, связанными с избыточным весом.

Попробуйте съесть всё это!!!

2 стакана 1% -го молока (Кальций)

21 кусок белого хлеба (Магний)

4 стакана грецких орехов (Цинк)

27 стаканов зеленого горошка (Селен)

6,5 стаканов кукурузного масла (Витамин E)

7 апельсинов (Витамин C)

8 пучков салата - латук (Фолиевая кислота)

9 куриных грудок (Витамин B6)

9 стаканов брюссельской капусты (Бета-каротин)

4 чашки зеленого чая (Катехтны)

9 стаканов вареного риса (Витамин B1)

65 cups of asparagus (Пантотеновая кислота)

11 стаканов творога (Витамин  B2)

59 кусочков сыра чедр (Витамин D)

95 кг свежего шпината (Альфа-липоевая кислота)!

10 яблок среднего размера (Медь)

 Может быть выбрать Life Pak! 

Чтобы получить скидку в Гигамаркете  станьте Участником Программы Общество Рациональных Потребителей

Семинар "УМНАЯ КУХНЯ В ДОМЕ И ОФИСЕ"